春巻き盛り合わせ（生春巻き、揚げ春巻き） 青いパパイヤのサラダ エビのフリッターカクテル マヨチリソース ビーフシチュー トマトレモングラス風味 バケット付き バインカンクア（タイニン風 蟹肉入りもちもちうどん） バインフラン（ベトナムプリン） 食後のベトナムコーヒー

春巻き盛り合わせは、ゴイクン（生春巻き）１本、チャーゾー（揚げ春巻き）２本。
青いパパイヤのサラダには、えびせん２枚。
エビのフリッターをカクテルに見立てた一品。グラスの底にはマヨチリソース。

なんでベトナム料理屋でビーフシチューを食べなあかんねんなと、今までこのコースを避けていたのだが、出てきたのは今までに食べたことのない味のビーフシチューです。トマト・レモングラス風味ということですが、ハーブとスパイスが効いていて、耳の後ろの妙なところから汗が一筋流れちゃいました。暖まるシチューでした。バケット付き。
４種類から選べる麺から、バインカンクア（タイニン風 蟹肉入りもちもちうどん）です。透明な麺はタピオカ粉でできているようで、ちょっと切れやすい。モチモチなんだけど、溶けるような舌触り。何の蟹か分からないけど蟹入り餡かけということです。シャンツァイは別皿。いい香り。

デザートは、バインフラン（ベトナムプリン）。プリンにはちょっと巣が入っているようですけど、それがなんだか東南アジア風。甘くないソースが掛かっております。
一緒に、ドリップ式のベトナムコーヒー。直接グラスの上にドリッパーを置いて、湯を注いでポタポタ待つんですが、なかなか落ちないので、呑む頃にはコーヒーが飲み頃の温度になる。

これで、ほぼランチのメニューは食べちゃったので、一度夜だけのメニューを食べたくなった。

お漬物・オクラ・パクチー 柔らか煮豚と高菜の甘辛炒めご飯 フーティユ（メコンデルタの豚肉入りうどん） 白玉とタピオカのチェー

順番に出て来るのではないけど、食後のデザートだけ別。
日本のラーメンほど、味がしつこくなくて、どっちかといえば好ましい。エビさん、豚さん、ウズラの卵。

流行っているんですけど、お客さんのほとんどが「ランチパスポート」を持っております。しかも、使いこなしているようです。ランチパスポートはフォーセット５００円のようです。

春巻き盛り合わせ（生春巻き・揚げ春巻き） ゴイセン（ベトナム風・蓮の茎のサラダ） 骨付きチキンのココナッツカレー、バゲット バインカンクア（タイニン風メ蟹肉入りもちもちうどん） 白玉とタピオカのチェー 冷たいベトナム緑茶

生春巻きの「ゴイクン」と、ライスペーパーの揚げ春巻き「チャーゾー」の盛り合わせ。癖になるパクチーが添えられてます。
シャキシャキ感の蓮の茎のサラダ。甘酸っぱ辛いサラダドレッシング。えびせん二枚はピりっとしてます。

口当たりは甘さを感じるココナッツカレーだけど、そこそこ辛みも味わえるカレー。目の周りが発汗。手羽二本。
４種類の麺から選べるのですが、今日はバインカンクアというのんを選ぶ。やさしいスープで、ここでもパクチーの小皿が出てきます。カニ肉ちょっぴり。うどんは透き通る色合いで、今の季節で言い換えればノレソレのような白さ。カニは期待はずれですが、しょうがないね。

最後にデザート。

平日ランチだけに、ほとんど女性。女性でも、しっかり食べてはりました。

春巻き盛り合わせ（生春巻き・揚げ春巻き） ゴイセン（ベトナム風・蓮の茎のサラダ） 骨付きチキンのココナッツカレー、バゲット フーティユ（メコンデルタの豚肉うどん） 白玉とタピオカのチェー 冷たいベトナム緑茶

説明はなかったけど、生春巻きの「ゴイクン」と、ライスペーパーの揚げ春巻き「チャーゾー」の盛り合わせ。ゴイクンは味噌ダレ・tuong an phoを、チャーゾーにはチリソース・tuong Otを使うように言われます。ともにエビさんの香りの春巻きです。
シャキシャキの蓮の茎は面白い食感、甘酸っぱ辛いサラダドレッシング。えびせん二枚。

口当たりは甘さを感じるけど、そこそこ辛みも味わえるカレー。バゲットよりはライスが欲しいなぁ。新しくココナッツカレーのランチセットもできているので、またいずれ。
４種類の麺から選べるのですが、今日はフーティユというのんを選ぶ。やさしいスープですので、ニョクマムやチリソースを好みで足してくださいということ。スープに飽きたらニュクマムで味を変えるといいでしょう。

最後にデザート。

ヘルシーランチ、アンデップランチ、ランチコースのほかに、香り米をメインにしたランチ３種類、カレーランチ、シチューランチ、ワンプレートのランチ２種類、いままでの麺中心のランチ４種類。こうなると、麺類をアラカルトで追加できるようにしてほしいところです。

レモングラスやシャンツァイなど、香りの高いハーブが胃の中から上がってくる食後感。催眠効果もあるのか、眠くなる。アロマ効果だな。

沢山の「えびせん」がでてきて、サラダを乗せて食べるようです。サラダと言っても野菜を想像すると間違いで、春雨だから炭水化物。
フォーのセットは、いつもの「柔らか煮豚と高菜の甘辛炒めご飯」がセットになったもので、ご飯も麺も全部炭水化物！あっさりスープのフォー。こってり煮豚。ご飯というより「丼」だね。
ミニ・デザートに「白玉とタピオカのチェー」。
これでお昼の麺セット三種類は試せました。しばらく、いいかな？

生ニラが主張するビーフンたっぷりの生春巻き。タレはまぁ普通。ニラの香りが結構強く、香りが口に残るようです。
バインカンは麺があるのか分からないというのは、透明だったからです。太い春雨という感じです。辛くない海老風味の塩出汁といった感じ。

階段を下りると、そこはイタリアン「パッショーネ」です。偶然か？わざと待ち構えていたのか、ホールの女性が出てくる。こんなところで関所をつくられると困るなぁ。

フエっていうのは地名らしい。まん丸の断面の燕でムチムチシコシコの米粉麺。ジワッと辛さが滲むような辛さじゃなく、刻んだ唐辛子がダイレクトに辛さを伝えてくる感じ。辛さが苦手だけど、それほどでもない。それにしても米粉の麺というのは独特の味わい。流行のコテコテラーメンなんかより好きだ。
一口サイズの豚・海老のフィリングの揚げ春巻きはレタスに挟んでタレで食べる。これは素材を感じる旨味のある春秋。
米に米のセットになります。

ベトナム人のシェフかと思ったんだけど、違いました。店内の内装も、ゴテゴテしてないのです。