丼の薬味は、刻み海苔に葱。醤油の香ばしい香りが立ち上がって、焼きおにぎり風のおこげも美味しい。玉子を割るタイミングは案外難しい。親子丼風に半熟ジュクジュクにするのが難しく、チャーハン風になっちゃうんだなぁ。どちらもそれなりに旨く食べられる。また、最後の出汁を注ぐタイミングも難しい。熱々の内に注いだほうがいいんだろうけど、熱いうちに食べるのはなかなかに苦行である。一回でおいしいタイミングを見つけるのは難しいぞ。
料理屋さんで、小鍋でシャブシャブや、コンロで焼き物などお客さんに任せる料理が出るけど、あれはある意味、美味しく食べられるはずの料理を損なっているかもしれないと思ったわけだ。特に初めて食べるお客さんは、そういう出し方をされると、戸惑いますなぁ。
蕎麦のお出汁は、辛くは無いが、濃い。刻み海苔入り

しばらく来ない間に、お昼のメニューが整理されているようだ。

鍋に入ってるのが「カツの卵とじ」。ご飯は「じゃこ飯」になってます。食べ方を指示されないので、レンゲで「カツとじ」をちょっとづつ救ってご飯に乗せます。見栄えはいいけど、最初から乗せているほうがいいと思いますな。「一口そば」、「冷奴」、「サラダ」が付いてくるお膳。わずかに辛いんですよねぇ。