お家の玄関といった所をはいって、扉を開け、靴を脱いで入店。靴を脱いで、スリッパに履き替えるが、割烹のカウンターや座敷とは違った、心地よさがある。お家のテーブル感覚はあるものの、ちゃんとテーブルセッティングもされている。時間をずらして入店したので、先客１組はもう終わりかけ。（たぶん、一人で料理をしている加減なんで、タイミングをずらして欲しいと言うことだったのでしょう）。ちらっと見えるキッチンも一人でいっぱいという感じ。
今日は９品のコース。

前菜の盛り合わせ アンコウのカルリーナ風 グリンピースのポタージュ 菜の花とアンチョビのスパゲッティ ホウボウのビエノワーズ風 リンゴとパイナップルのシャーベット 牛肉の煮込みブルゴーニュ風 苺のフランベとセミフレッド デザートの盛り合わせ・紅茶

車なので、アルコールは控えて・・・「ペリエ」がある。ワインはそれほどあるようには思えないね。
前菜は３種。若鶏のフリカッセ（だったかな？）、帆立のカルパッチョ風、海老のなんたら（カタカナは覚えられない）。生ハムを巻いて卵液に浸してあげた海老と人参のマリネ。ちゃんと直前に火を通しているので、熱々。
もう一品、オードブル風。トマトを使ったバター風味のソース。爽やかなトマトの酸味。

カップでポタージュが出る。豆の臭みやえぐみがなく、上品。そういえば、最近グリーンピースって名乗って出てくることが少ないように思う。
スパゲッティーが出る。菜の花は茹ですぎのようだったが、パスタはいい硬さ。松の実タップリだが、鷹の爪には体質的に弱い。パスタを食べて汗が出る。あぁ恥ずかい。
魚料理が、ホウボウ。小さい魚のイメージだけど、厚い。ホクホク。下にはほうれん草がタップリ。赤ピーマン、アスパラ。
シャーベットがちゃんと出る。
肉料理は、牛。ブルゴーニュ風。ソースは辛めに仕上がって、ワイン欲しい。ソースの下にジャガイモのピューレが敷いてあるので、ソースと絡めると辛みも和らぎ旨い。ワインほし。ハム？キュウリ、人参、マッシュルーム。

苺のフランベとセミフレッド
ホールのケーキが運ばれてきて、並べられる。ポーション、数ともに自由にシェフが取ってくれる。欲張って、全部。お昼のお安いコースでもこうなんでしょう。これを目当てに来るお客さんもいるようで頷けます。
苺の生クリームをパイ生地で挟んだの、洋梨のタルト・クラッシュしたピスタチオ、ガトーショコラ、グランマルニエ風味のプリン、小豆入り抹茶のムース、フルーツ。
紅茶はポットサービス。

シェフをいれて女性ばかり３人で、フランクな対応じゃないんだけど、妙に肩の力の抜けくつろげる雰囲気。アルコールも飲まずに、いつの間にか２時間が過ぎていたというゆったりした食事でした。
お昼は４品のコース（前菜・パスタ・メイン・デザート）と９品のコース。夜は、９品のコースでメニューは夜昼同じだそうで、月２回くらいメニューを見直すそうだ。
デザート食べ放題と考えたら、お得！？。
辻調では１５年間講師をしていたそうで、今年で開店４年目。大通りには看板もないので、地元でも知られてないとか？