他店との比較はとてもできないけど、ひと口目はあっさり軽く感じるけど、喉の九から複雑な旨みが湧いてくる。鴨ガラの味わいというのがあるのかも、その違いも旨く説明できないけど、旨みは豊富。ワンテンポ遅れて塩味が付いてくる。久しぶりだけに、ちょっと濃く感じるけど旨いね。
。 鴨の唐揚げは、まさしく「おつまみ」。レモンが付いてるけど、塩はしっかり感じます。
帰りがけに、おばちゃんが一人でやってきました。初めての様子ではないので、お気に召したんでしょう。頑張ってね。京都では大阪の店を応援したくなるし、大阪では京都の応援をしたくなるという性格です。これで、大阪で河内鴨を使うバッロッタやスクーデリアで話題にできます。