煮アナゴを載せて、女将さんが海苔巻き用の大きな海苔を炙ってから、手のひらでモミモミして、トッピング。生姜も載せてシンプル。
旦那さんが、漬けにしていた魚など載せて、またモミモミ。まぐろ、鯛、イカ、ウニ、アナゴ・・・（曖昧な記憶）
奥に座ると出にくいとか難点はありますが、女将さんの食材の話の、「京都人はイケズ」的な発言に笑みがこぼれます。聞いてるだけで面白い。
帰る時には、入れ換わりに来店。ご繁盛。あっ土曜日か？！