魚介系のスープなんでしょう、思ったよりあっさりですが、ニンニクが効いて「しじみ」の味わいは隠れがち。それでも、まぁ納得できる味。頼りなかった印象の自家製麺も、それなりに合っているようで、納得。
塩辛いチャーハンを避けたけど、チャーシュー丼は旨い。ただ、全体として、食べ終わって喉が渇く食事となりました。
結構混んでいるんですねぁ。

先ずチャーハンが出た。醤油・ニンニク香るチャーハンだけど、どうも塩が尖がっている印象。辛いといえば辛いのだが・・・味の濃さが、辛さを紛らわしくしているイメージ。
塩ラーメンもいい色しているけど、やっぱり円やかさはない。塩のインパクトが強い。チャーシューはあっさりと旨くできている。麺は白く、ラーメンに慣れてないむちゃにはちょっと違和感のある麺でした。小麦粉の香りが強いんだろう。
ラーメンには素人の感想ですが、「しじみラーメン」は食べたいなぁ、という感想。